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【转载】吃三蔬,骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手 ......  

2018-04-18 05:27:21|  分类: *保健养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    女人一旦沒骨氣,骨質疏鬆就上門,除了補充鈣片、喝牛奶之外。
         妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎?
         抗骨鬆高手一:洋蔥


   過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以,有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆; 國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告, 指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

      ★ 保骨力
       阻止鈣質流失。
      ★ 食用注意事項
       洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。
      ★ 選購與保存
      選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。

     ★ 保存方面,
     沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,並且盡速食用。
> 抗骨鬆高手二:茭白筍

 許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點, 這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌,對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。

   ★ 保骨力
    延緩骨質老化。
   ★ 注意事項
    筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
    ★ 選購與保存
    飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差; 另外,頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。
    ★ 保存方面
    如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼, 先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱,約可保存四天。

 抗骨鬆高手三:高麗菜吃三蔬,骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手 - 猫咪宝贝 - shuchongqin的博客
    高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素K,
骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
    ★ 保骨力
    幫助鈣質、維生素D吸收。
   ★ 注意事項
   高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗,以免蟲卵隱藏在內葉。
   ★ 選購與保存
   選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。
  ★ 保存方面
   建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除, 再用來包住沒有使用完的高麗菜, 或是用白報紙包裹後,放在陰涼通風處或冰箱冷藏室。
【转载】吃三蔬,骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手 ...... - 幸福老昵-给自己照相 - 幸福老昵(给自己照个相)
 
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